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Weber´s Smoken Buch

Weber´s Smoken Buch

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Artikel-Nr.: 999-59946
EAN: 9783833859946
Hersteller: Weber

Weber´s Buch Smoken


Mit diesem Buch tauchen Sie ein in die Welt des Räucherns : Eine wohl dosierte Glut, die perfekte Temperatur und beste Holzarten veredeln jedes Grillgut! Saftige Spareribs, zartes Pulled Pork und würziges Beef-Jerky, geräucherter Brie mit Himbeer-Sirup oder geröstete Äpfel bestechen mit feinen Aromen und sensationellem Geschmack.

So Räuchern Sie richtig: Infos und Tipps zu den verschiedenen Holzstücken und Holzaromen, den Vorbereitungen am Grill sowie Grundrezepte für Marinaden, Pökellaken und Saucen.

Alles wichtige: Warum weniger Rauch meist mehr ist, Geduld an erster Stelle steh und Räuchern nicht immer lange dauern muss. Mit Weber´s Experten Know-How, Rezepthinweisen zu Rauchintensität, passender Holzart und Garzeiten, mit wichtigen Tipps und Tricks und mit Schritt-für Schritt - Anleitungen zum perfekten Raucherlebnis.

von Jamie Purviance

Die überarbeitete Neuausgabe von Weber´s Räuchern mit über 40 neuen Rezepten.

Über 230 Seiten
9783833859946